Conţinut
Brazier – un echipament culinar convenabil, baza pentru gătit la căldură. Această invenție funcțională vă va permite să gătiți diverse alimente folosind o bilă naturală de cărbune. Deși inițial a fost creat ca un instrument universal de gătit, acum grătarul este baza pentru pregătirea grătarului și a cărnii. În jurul lui, se organizează excursii pe câmp și căsuțe de vară, sărbătorind sosirea primăverii, întâlnirea verii și văzând toamna.
Cu toate acestea, achiziționarea unui grătar este costisitoare. O structură metalică simplă costă uneori cantități uriașe, nejustificate prin aspect sau calitate. Prin urmare, este mult mai bine să faci un grătar singur, folosind metal de înaltă calitate și abilitățile tale..
Baza brazieră ↑
Grătar – un instrument special pentru gătit la căldură. Are un design destul de simplu, dar toate caracteristicile sale sunt nuanțe. Aceștia vă permit să gătiți ușor și rapid aceiași kebab-uri și alte feluri de mâncare, oferind suficientă căldură pentru gătit.
Printre principalele nuanțe ale grătarului este de remarcat:
- Adâncime
- Găuri de aer
- Dimensiuni potrivite
- Adânciturile de degajare
Deși unele dintre ele sunt evidente, toate sunt necesare pentru gătirea de calitate. Adâncimea grătarului vă va permite să creați o cantitate suficientă de căldură și să așezați carnea la o astfel de înălțime, unde va găti și să nu ardă. De asemenea, vă va permite să puneți simultan suficient lemn..
Găurile de aer sunt o nuanță importantă a unor astfel de modele. Din cauza lor, carnea gătită pe grătar diferă semnificativ de alte preparate din natură. Un flux constant de aer vă permite să economisiți căldura și temperatura cărbunelui, folosind tot potențialul lor.
Pre-dimensionarea este crucială pentru utilizarea continuă a proiectului. La urma urmei, gătitul se desfășoară pe frigarui sau raftul de sârmă, așa că ar trebui să fiți ghidați de dimensiunile medii ale acestora. Brațierul ar trebui să ofere suficientă căldură, să fie suficient de larg pentru a acoperi întreaga lungime a frigaruii, permițând totodată plasarea a mai mult de opt porții de carne.
Iar ultima nuanță sunt crestăturile pentru frigarui. Acestea vă permit să aranjați carnea în orice poziție, prăjind-o uniform din toate părțile. Această abordare este importantă pentru a face un kebab suculent fără părți arse..
Cu toate acestea, aceste puncte pot varia în funcție de tipul de grătar..
Determinați tipul de grătar ↑
Soiurile acestor modele sunt numeroase. La urma urmei, toată lumea încearcă să găsească cea mai bună opțiune, unde este cel mai bine să gătești carne și alte produse la căldură. Acum există mai multe tipuri de grătar:
Normal ↑
Proiectare obișnuită de pătrat brazier. Deși este greu, poate fi tolerat. Adesea picioarele sunt detașabile.
Colapsabil ↑
Opțiune pliabilă mică și ușoară care poate fi transportată într-o mașină. Potrivit pentru drumeții în pădure, mai convenabil și mai simplu.
Staționar ↑
Grătar masiv creat din metal. Blocurile de cărămidă pot fi baza pentru o mai mare fiabilitate. Adesea, astfel de grătare sunt completate de decorațiuni din oțel..
Alegerea tipului este o nuanță importantă în construcția independentă a grătarului. Aceasta va determina sarcinile și va alege cea mai bună opțiune. Dar totuși tipul obișnuit este recomandat ca fiind cea mai universală alegere pentru locuitorii de vară.
Desene și dimensiuni ↑
Înainte de a începe lucrul, este necesar să se realizeze desenele corespunzătoare și să se selecteze dimensiunile pentru viitorul brazier. Pentru construcție, alegem opțiunea obișnuită, folosită cel mai des. Trebuie să selectați înălțimea și lățimea corespunzătoare a structurii, precum și lungimea corespunzătoare a picioarelor. Un desen simplu de braț este prezentat după cum urmează:
Dimensiunile sunt în milimetri. Aici puteți vedea că înălțimea totală a grătarului este de 95 cm, cu lungimea picioarelor de 70 cm. Mai mult decât atât, adâncimea tigaiei va fi de 25 cm, ceea ce reprezintă distanța optimă de la căldură până la frigarui.
Grătarul are 28 cm lățime, ceea ce este puțin mai mic decât dimensiunea medie a frigiderului. Lungime – 54 cm, necesară pentru distribuirea uniformă a nouă porții pe un bol.
Partea superioară a structurii este prevăzută cu goluri pentru frigarui. Acestea vă permit să distribuiți carnea uniform, astfel încât să nu se atingă între ele, precum și să o fixați liber în timpul rotirii pentru prăjirea uniformă. Distanța dintre goluri este de 6 cm. Trebuie să lăsați puțin spațiu între golurile extreme și pereții, astfel încât carnea să nu se atingă de ele și să nu ardă.
O suflare bună este o nuanță importantă a grătarului. Aici se realizează prin găuri cu diametrul de 12-15 mm pe pereții laterali. Găurile sunt amplasate în partea inferioară a foii metalice și sunt eșalonate. Nu sunt necesare găuri pe pereții frontali.
Pregătirea elementelor pentru construcții viitoare ↑
Baza pentru grătar sunt foile de metal. Nu este recomandat să folosești alte materiale, deoarece este metal care oferă designului o rezistență suficientă la căldură și compactitate. Grosimea metalului este de aproximativ 2-3 mm. Pentru muncă, veți avea nevoie de:
- 2 foi de metal 280×250 mm
- 2 foi de metal 240×250 mm
- 1 foaie de metal 540×280 mm
- 4 conducte metalice sau colțuri de 700 mm lungime
- Burghiu
- Aparat de sudura
- Ruletă
- Ferăstrău bulgar sau metal
Mulți oameni preferă o opțiune diferită de asamblare. Diverse foi pot fi înlocuite cu o foaie metalică mare. După ce a făcut mai multe tăieturi, puteți conecta structura cu un număr minim de suduri. Deci va fi mai fiabil.
Elemente suplimentare trebuie luate în considerare dacă designul dvs. este diferit de cel de mai sus. Poate fi completat cu mânere de transport, o paletă, crestături pentru picioare și alte detalii.
În primul rând, apare un marcaj preliminar. Locurile de fixare și sudare sunt marcate, sunt create goluri pentru frigarui. Pentru aceasta se folosește un polizor sau ferăstrău. În acest moment sunt create și găuri de aer..
Sudare brazieră DIY ↑
Sudarea este cea mai bună opțiune pentru grătar. Tolerează diferențe mari de temperatură și este mult mai eficient decât șuruburile. Pentru aceasta se folosește o mașină de sudură, al cărei tip este selectat în funcție de preferințe. După aceea, structura este fixată pe rând și sudată la colțuri.
Urmează sudarea picioarelor și mânerelor. Acestea sunt fixate pe partea inferioară a structurii (țevi metalice) sau de-a lungul laturilor (colțurilor). Este necesar să le sudați în siguranță, deoarece brazierul este destul de greu.
La sfârșitul lucrării, este necesar să măcinăm cusăturile și să verificăm fiabilitatea proiectării.
Brățări din metal cu baldachin ↑
Pentru pregătirea grătarului pe vreme rea, se folosește un design special de grătar cu baldachin. Acest lucru va ascunde carnea și căldura de ploaie, dar acest design nu este ușor. Există două opțiuni aici:
- Instalarea unui baldachin suplimentar care nu are legătură cu grătarul
- Instalarea unui baldachin pe grătarul propriu-zis
Prima opțiune este optimă, deoarece vă va permite să ascundeți atât kebaburile, cât și kebabul în sine. În același timp, designul și instalarea acestuia sunt mult mai simple. A doua opțiune necesită calcule suplimentare, astfel încât baza să poată suporta greutatea baldachinului.
Designul este recomandat să fie montat pe colțuri metalice. Aceasta este cea mai bună opțiune, deoarece facilitează foarte mult asamblarea baldachinului. Foarte pânza pentru baldachin este bord ondulat. Este ignifugat, nu răspunde la schimbările de temperatură și are o greutate redusă, ceea ce este important pentru o construcție atât de ușoară.
Asamblarea baldachinului nu este diferită de cea obișnuită, este necesară doar protecția împotriva incendiilor și o locație convenabilă a bazei. Acest lucru vă va permite să gătiți liber mâncarea fără a vă agăța de accesorii.
Opțiunea unui grătar cu baldachin într-un singur design este mai complicată și este realizată de sudori profesioniști. Aceasta necesită crearea unui design fiabil, a cărui greutate este distribuită uniform pe bază. Pentru brazarii staționari, un baldachin poate fi ușor mult mai ușor, deoarece pentru ei puteți face o fundație de sprijin.
Structura baldachinului poate fi decorată suplimentar cu elemente metalice, așa cum se vede în fotografie. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți aspectul, dar va face și baldachinul mai fiabil și mai stabil..
Pictarea rezultatului final ↑
O nuanță importantă în crearea unui brazier este pictura. Este pur și simplu necesar, deoarece metalul utilizat în construcție este ușor ruginit, iar funinginea și cenușa nu își îmbunătățesc aspectul.
Pentru pictură se folosesc compoziții speciale. Acestea au următoarele cerințe:
- Rezistența la temperatură
- Rezistență la căldură
- Nu există vapori nocivi
Următoarele acoperiri îndeplinesc această cerință:
- Email-uri Organosilicon
- Pulbere termică
- Vopsele rezistente la căldură în diverse scopuri
A doua opțiune este cea mai potrivită pentru astfel de sarcini, dar este dificil să le aplici cu propriile mâini. Ei necesită trageri speciale, după care își capătă proprietățile.
Există o altă opțiune – oxidarea. Este destul de dificil de executat, dar este posibil să faci singur.
Culoarea vopselei este mai bine să alegeți negrul. Întrucât în apropiere vor fi o mulțime de funingine și cenușă, alte acoperiri se vor murdări rapid. Pe aceeași culoare, placa nu va fi evidentă.
A face un grătar singur este destul de simplu. Pentru aceasta, o foaie de metal, sudură și dorință sunt suficiente. Dar merită să rămânem la schemă și plan, deoarece abaterile minore pot afecta în continuare capacitatea de utilizare a grătarului. Acest videoclip va ajuta în acest sens, în cazul în care montajul unei structuri mai complexe este demonstrat:
