În sezonul cald, este dificil să stai într-o cameră umplută. Mai ales în vacanțe, când mergem obișnuit la natură sau, care au o astfel de oportunitate, în țară. Cel mai tradițional fel de mâncare al tuturor sărbătorilor în această perioadă este grătarul. Din păcate, fenomenele naturale nu sunt supuse legilor umane. Uneori plouă în perioada sărbătorilor. Dar, dacă inima este însorită, atunci ploaia nu va fi un obstacol. Și grătarul va mai fi! Trebuie doar să gândiți totul cu mult timp în avans și să faceți un brazier cu acoperiș. Atunci vacanța va avea loc în orice vreme, iar carnea bine coptă și cu piper cu un maro auriu îți va decora masa.
Conţinut
Ce este mai bine să faci un acoperiș?
Cel mai adesea, tabla este folosită ca material pentru un baldachin sau acoperiș. Atunci când faceți o alegere, trebuie acordată o atenție specială unor proprietăți ale materialului. El trebuie:
- să fie refractar și rezistent la căldură;
- Nu vă fie teamă de coroziune;
- nu reacționați la schimbările de temperatură și umiditate.
Brațul cu acoperiș ondulat arată îngrijit, este funcțional și convenabil: nimic mai mult, dar tot ce ai nevoie este
Adesea, pentru construcția unui baldachin, se folosește o tablă ondulată – o tablă profilată din metal echipată cu un strat de polimer special. Învelișul special nu permite ruginirea plăcii și o face destul de atractivă. Puteți alege culoarea plăcii ondulate, care se va potrivi optim cu stilul general al site-ului.
Plăcuța variată, strălucitoare, bine protejată de coroziune, placa ondulată se va potrivi cu succes în orice stil, va găsi întotdeauna un loc și va trebui să meargă în curte
Rama baldachinului se realizează prin sudarea din conducte sau un profil metalic.
Pentru acoperiș, puteți folosi chiar și ardezie, ceramică sau metal. Dar carbonatul celular nu este absolut potrivit pentru acest scop. Acesta nu numai că se poate dezlipi de febră, dar poate lua foc și.
Dacă baldachinul este construit pentru a proteja produsele și cărbunii de ploaie și vânt, atunci este necesar ca acoperișul să fie mai larg și mai lung decât brațierul. Designul cu cărbuni ar trebui să fie complet închis, așa că cumpără material cu o marjă. Pentru a calcula corect nevoia de materiale și pentru a nu pierde bani sau timp, trebuie să schițați un desen de lucru al grătarului selectat cu acoperișul.
Acoperișul semicircular, care este folosit pe modelul grătarului de mai jos, arată interesant. Arcul baldachinului este făcut astfel încât apa, fără a zăbovi pe ea, să curgă pe două părți, fără a cădea pe brațul în sine.
Forma acoperișurilor care acoperă grătarul poate fi diferită. Sunt confecționate cu un singur pas și dublu pas, semicirculare, ușoare și capitale, fără țeavă și cu țeavă. Dar ar trebui să acordați o atenție specială celor mai noi modele..
O țeavă de evacuare situată deasupra celor două focare ale grătarului vă permite să îndepărtați fumul, creează pescajul necesar pentru gătit și protejează împotriva ploii
De asemenea, o țeavă de evacuare construită direct deasupra grătarului îl protejează de intemperii. Dar un coș în formă de piramidă și un horn lung de 2-3 m pot oferi o tracțiune excelentă. Apoi, pe lângă bariera de ploaie, puteți obține o protecție excelentă împotriva fumului. Nu va mai deranja bucătarul.
Dacă vorbim despre frumusețea structurilor, atunci acest grătar merită o atenție deosebită: procesul de preparare a cărbunelui pe el este pur și simplu fascinant
Există încă o funcție la acoperiș, care trebuie luată în considerare atunci când alegem forma: structura ar trebui să arate solidă, armonioasă și să fie frumoasă. Ar trebui să fie plăcut, nu enervant cu prezența sa..
Proiectarea unui grătar dintr-o conductă
Dacă faceți o tigaie prăjită cu un baldachin cu propriile mâini, diferența de preț a dispozitivului achiziționat și de acasă nu este atât de importantă. Principalul lucru este că produsul ar trebui să fie convenabil, fără probleme în funcționare și să vă mulțumească proprietarul cu o durată de viață lungă. O construcție bazată pe o țeavă cu pereți groși echipată cu un baldachin îndeplinește pe deplin toate aceste cerințe.
Alegeți baza structurii
Vom lua ca bază o astfel de țeavă cu diametrul de 35 cm și vom face un grătar de țară cu un acoperiș din el. Avantajul metalului gros este că, chiar și după câțiva ani de utilizare activă, acesta nu își va pierde calitățile: nu se deformează și nu ruginește. Lungimea produsului depinde de pregătirea cât de multă hrană va fi proiectată clădirea. Lungimea conductei de bază din fotografie este de 95 cm.
Brațierul este durabil și funcțional: o astfel de structură cu o îngrijire corespunzătoare va dura chiar mai mult de un deceniu
Tăiați capacul grătarului
Înainte de a tăia capacul, decidem de ce avem nevoie. Dacă folosim un dispozitiv convențional fără capac, cărbunii sunt consumați din punct de vedere economic: după gătire trebuie să fie umplute cu apă sau lăsate să ardă la sol. Dar cărbunii ar putea încă să fie la îndemână.
Închizând capacul și trapa de suflare situată în lateralul grătarului, oprim accesul de oxigen la locul de ardere. Arderea se oprește, dar cărbunii nu se ard până la capăt. Ele pot fi utilizate ulterior. Puteți lăsa un mic gol, astfel încât cărbunii să ardă, dar să nu ieșiți. Aceasta se face în cazul în care procesul de gătire este întrerupt pentru o perioadă scurtă de timp..
Pilaful și peștele gătit pe grătar provoacă nu doar un apetit, ci și o dorință de a savura mâncarea, în plus, chiar și medicii consideră un astfel de aliment util
Deci, avem nevoie de un capac și îl tăiem cu o râșniță. Atașăm la partea principală a conductei folosind balamale de ușă. Este mai convenabil să îl deschideți cu un mâner, așa că ar fi frumos să-l asigurați (puteți lua ușa).
Oh ce picioare!
Picioarele trebuie să fie făcute într-o astfel de lungime încât bucătarul se va potrivi. Ar trebui să fie confortabil folosind brazierul fără să se aplece, fără să ghemuiască, fără să ridice mâinile în sus. Când brațele sunt îndoite cu coatele într-un unghi drept, devine imediat evident ce înălțime trebuie să facă picioarele.
Gătitul în condiții de stradă este plin de tot felul de circumstanțe neprevăzute. Orice rafală poate strica vasul cu nisip sau poate aduce gunoiul la cărbuni. Picioarele de lungime potrivită ajută la evitarea acestor probleme..
Acoperiș sau baldachin?
În acest caz, se preferă un baldachin. De ce? Un astfel de baldachin protejează împotriva plictiselilor vremii, dar nu descurajează fumul de cărbune, nu îi permite să acumuleze și să otrăvească bucătarul. Dar ploaia nu pătrunde pe baldachin. Bucătarul poate fi sigur că cărbunii nu vor ieși, iar produsele nu se vor uda. Este bine dacă unghiul de înclinare a baldachinului și înălțimea de fixare a acestuia pot varia. Apoi, în general, poate fi configurat ca convenabil la un moment dat.
Mobilier
Suporturile de lungime adecvată pentru instalarea frypot-ului trebuie să fie sudate de la colțuri, tije metalice sau plăci cu lățimea de 2-3 cm. Pot fi folosite pentru a așeza un grătar finit care poate fi tăiat dintr-un gard metalic, de exemplu. O grosime de 2-3 mm este suficientă pentru a nu se arde mult timp. Grătarul detașabil facilitează curățarea spațiului de dedesubt.
Mai multe sfaturi
Acest grătar oferă un dispozitiv suplimentar care vă permite să gătiți pilaf într-un cazan. Se dovedește a fi friabil și uimitor de parfumat. O trapă situată în partea laterală a grătarului, precum și o grătară sub cărbuni, vă permit să reglați intensitatea de ardere.
Pentru o aprindere eficientă, este necesar să deschideți clapeta laterală. Aerul va intra în spațiul de sub grătar, pătrundând deschiderile sale. Oxigenul stimulează arderea și crește temperatura de gătit.
Toate gratarele sunt diferite, dar acoperișurile pot diferi unele de altele: să fie vârfuri mici și copertine de împrăștiere, sub care întreaga zonă de recreere este perfect plasată
Dar acest grătar are nevoie de un acoperiș la fel de protecție împotriva intemperiilor, deoarece fumul este eliminat cu succes de o hota de evacuare independentă
În unele cazuri, este cu adevărat mai convenabil să folosești o sobă cu gaz, dar este mai bine să gătești un grătar sau un pilaf pe foc deschis. Nici electricitatea, nici gazul nu pot oferi cărnii acea aromă excepțională și condimente pe care numai căldura din cărbuni le poate oferi.
